本報訊 據(jù)南方日報消息，日前，廣東發(fā)布的《2024年“粵食越好粵品世界”推動食品工業(yè)提質(zhì)升級專項行動方案》（下稱《方案》）提出，力爭到2024年底，全省食品工業(yè)增加值持續(xù)強(qiáng)勁正增長，新增10個左右省級食品工業(yè)培育試點(diǎn)縣（市、區(qū)、鎮(zhèn)），形成超10個優(yōu)質(zhì)食品加工基地、原料基地，推進(jìn)超250個食品重點(diǎn)項目加快建設(shè)。

圍繞推動食品產(chǎn)業(yè)“強(qiáng)、特、新、大、韌、好、優(yōu)”，《方案》提出，做強(qiáng)食品產(chǎn)業(yè)集群、壯大縣域特色食品產(chǎn)業(yè)、培育食品新質(zhì)生產(chǎn)力、做大產(chǎn)業(yè)底盤、梯度培育食品企業(yè)、提升食品安全、拓展優(yōu)質(zhì)食品消費(fèi)七大重點(diǎn)任務(wù)，并明確了時間進(jìn)度。

廣東各地食品工業(yè)發(fā)展各有特點(diǎn)，《方案》結(jié)合各地產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，因地制宜實施差異化發(fā)展策略。比如，支持廣州、佛山、東莞3個食品工業(yè)營業(yè)收入千億級核心城市吸引高端要素資源集聚，打造成為全省食品產(chǎn)業(yè)研發(fā)創(chuàng)新、產(chǎn)品營銷、品牌總部；鼓勵深圳、江門、珠海、肇慶等珠三角地區(qū)深耕細(xì)分領(lǐng)域，進(jìn)一步提升飲料、方便食品、保健食品、預(yù)制菜等產(chǎn)業(yè)能級，以龍頭企業(yè)為引領(lǐng)，著力在本地或周邊城市延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。

對于粵東粵西粵北地區(qū)，《方案》提出，將依托現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，積極引進(jìn)珠三角食品制造業(yè)轉(zhuǎn)移項目，構(gòu)建區(qū)域間對接協(xié)同發(fā)展機(jī)制，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品就地加工、高效轉(zhuǎn)化。

壯大縣域特色食品工業(yè)，才能加快培育地方特色食品新動能。《方案》提出，將推動涼果、陳皮、茶葉、中藥材等傳統(tǒng)農(nóng)副產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，通過有效成分提取、跨品類融合等方式，推動傳統(tǒng)產(chǎn)品、傳統(tǒng)工藝向“標(biāo)準(zhǔn)化”工業(yè)產(chǎn)品、“標(biāo)準(zhǔn)化”制造工藝轉(zhuǎn)型，開發(fā)一批具有嶺南食品特色成分的糖果、飲品等。

如何提質(zhì)增效培育食品新質(zhì)生產(chǎn)力？《方案》提出，加快推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)高端化發(fā)展，支持食品企業(yè)與科研院所和高校聯(lián)合打造一批食品領(lǐng)域重點(diǎn)實驗室、技術(shù)創(chuàng)新中心，集中突破制約食品工業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)和核心原輔料研發(fā)應(yīng)用，加快高端配料及添加劑、高效分離提取、生物轉(zhuǎn)化、微生物發(fā)酵、精準(zhǔn)營養(yǎng)的前沿技術(shù)研發(fā)。

廣東還將梯度培育建強(qiáng)食品工業(yè)企業(yè)，爭取今年在食品工業(yè)領(lǐng)域省級“專精特新”企業(yè)有較大增長，爭取新增食品行業(yè)“小升規(guī)”企業(yè)10家。