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專家支招 電商云集 紫金蟬茶走俏灣區(qū) 飄香全國

茶可閑情逸致,曰“琴棋書畫詩酒茶”;茶亦飽含煙火氣息,曰“柴米油鹽醬醋茶”。紫金蟬茶因獨(dú)具天然蜜香而聞名,是近年來異軍突起的廣東特色名茶,逐漸被廣大愛茶之人熟知。第五屆廣東茶葉產(chǎn)業(yè)大會(huì)期間,多位茶業(yè)大咖云集中國蟬茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展峰會(huì),通過主題演講、圓桌論壇等形式,把脈紫金蟬茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)階新思路、發(fā)展新風(fēng)向,共同探討中國蟬茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路徑。大會(huì)還現(xiàn)場簽訂了6000萬元紫金蟬茶購銷意向協(xié)議,并有12家電商參與直播帶貨,線上下單及直播帶貨超4000萬元,催生了紫金蟬茶銷售新模式,助推紫金蟬茶走俏灣區(qū),飄香全國。


好山好水培育出了紫金禪茶。

好山好水育蟬茶

茶是中國的符號(hào),紫金蟬茶是廣東茶葉的一張名片。中國工程院院士劉仲華評價(jià)紫金蟬茶稱“中國的好茶、世界的蜜香!”在廣東名茶圖譜上,紫金蟬茶以其蜜香馥郁、品質(zhì)上乘而聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。如今,紫金蟬茶品牌價(jià)值已超35億元,預(yù)計(jì)2023年紫金蟬茶綜合產(chǎn)值將達(dá)20億元。

紫金蟬茶,是指特定品種在特定環(huán)境下,被一種昆蟲——“小綠葉蟬”叮咬過的,并由茶農(nóng)手工采摘一芽二葉后,經(jīng)特殊工藝精心制成的茶葉,其茶湯蜜香濃郁、喉韻回甘,并含有一股天然的蜜香,被譽(yù)為“茶中燕窩”。為何會(huì)有如此蜜香?經(jīng)過對紫金蟬茶蜜味的形成及其保健功效的初步研究,華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院副院長曹藩榮認(rèn)為,“與普通紅茶相比,蟬咬蜜香紅茶在酚酸類、單寧類以及其他特殊非揮發(fā)性物質(zhì)含量增加。相關(guān)實(shí)驗(yàn)表明,小綠葉蟬咬過的蜜香紅茶具有更高的保健功效。”

福建農(nóng)林大學(xué)教授、中國茶葉學(xué)會(huì)副理事長孫威江對比了河源紫金與臺(tái)灣、福建等地生產(chǎn)的蟬茶,認(rèn)為紫金蟬茶具有蟬茶共性,更有當(dāng)?shù)靥厣?/p>


嘉賓品茶。

讓年輕人愛上蟬茶

“茶產(chǎn)業(yè)要發(fā)展,一定要讓年輕人愛上茶,一定要讓年輕人擁抱它。如果都是中、老年人喝茶的話,我們茶葉產(chǎn)業(yè)是沒有前景的,不單只是紫金蟬茶,整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)都是如此。”如何讓年輕人愛上喝茶?愛上蟬茶的蜜香?曹藩榮表示,年輕人喜歡方便、時(shí)尚,紫金蟬茶在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上要改進(jìn),比如在快飲茶、茶飲料等簡便產(chǎn)品加入蟬茶蜜香味,年輕人可能會(huì)喜歡上蟬茶。

福建農(nóng)林大學(xué)副教授金珊則認(rèn)為,對年輕人來講,茶要么就是很香,要么就是很好喝。而紫金蟬茶是非常有特色的一款茶,對年輕人來說很有吸引力。她提出,紫金蟬茶可以學(xué)習(xí)白茶的發(fā)展模式和歷程,將原料的特殊性融入,根據(jù)品種特色和原料等級(jí)細(xì)分,讓產(chǎn)品更加豐富化。廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長、廣東茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟理事長操君喜對此表示贊同,認(rèn)為要通過推廣生態(tài)茶園建設(shè),禁用化學(xué)農(nóng)藥,構(gòu)建良好的生態(tài)系統(tǒng),打造一個(gè)讓消費(fèi)者放心的紫金蟬茶品牌,讓更多年輕人愛上紫金蟬茶。紫金茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長楊銳鋒表示,要開辟一個(gè)新的市場,讓更多的年輕人愛上喝茶、認(rèn)可紫金蟬茶。

讓年輕人愛上蟬茶,我市已在行動(dòng)。在大會(huì)系列活動(dòng)之一的2023年廣東茶葉產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上,由我市茶葉協(xié)會(huì)主導(dǎo)推出的冷飲茶已推向市場,記者在現(xiàn)場看到,我市部分參展企業(yè)推出了樣式新穎的冷泡茶產(chǎn)品,開展了盲盒包裝銷售活動(dòng)。而在新落成的中國蟬茶交易中心,紫金縣祥發(fā)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司經(jīng)銷店門口推出了“歡迎品飲冷泡茶”告示,推出的一款茗園蟬鳴冷泡茶受到了不少年輕人的歡迎,新式茶飲——茶百搭包括茶撈果、茶撈禮、茶撈酒、茶撈肉等也引起了不少年輕人的關(guān)注。

飲蟬茶品“山水故事”

好山好水出好茶,紫金蟬茶亦如此,其蘊(yùn)含了紫金綠水青山的生態(tài)底色。品一杯蟬茶,領(lǐng)略紫金百年茶鄉(xiāng)的韻味。紫金縣種茶歷史悠久,至今已有近700年的種茶歷史。“怎樣才能把蟬茶推出去?”廣東營銷學(xué)會(huì)會(huì)長楊洪認(rèn)為,要讓大學(xué)生先愛上紫金蟬茶,講好紫金蟬茶故事,讓大學(xué)生口口相傳,增加紫金蟬茶影響力。要利用“新媒渠理論”,將媒體資源和渠道資源相融合,講好紫金蟬茶的故事、中國蟬茶之鄉(xiāng)故事,同時(shí)也要從消費(fèi)端開始思考紫金蟬茶的品牌故事,與消費(fèi)者發(fā)生關(guān)聯(lián)。只有了解市場、了解消費(fèi)者,才能把好產(chǎn)品對接更廣闊的市場。

紫金蟬茶有故事。作為紫金蟬茶先鋒人物,陳炯昌祖上三代種茶,從10多歲就開始接觸茶葉,是紫金縣引進(jìn)金萱品種第一人,如今堪稱紫金茶界泰斗。如今已年過八旬,他仍不遺余力地把紫金茶推向全國,感染和激勵(lì)著紫金縣一代代后輩茶人。“小綠葉蟬就宛如茶樹叢中的綠色精靈,造就了紫金蟬茶的獨(dú)特蜜韻。”陳炯昌說,紫金蟬茶,得益于大自然的饋贈(zèng)。在引種金萱樹種后,紫金茶農(nóng)依托高山云霧的良好生態(tài)環(huán)境和后期的獨(dú)特制作工藝,在小綠葉蟬上大做“文章”,大力研發(fā)自帶生態(tài)有機(jī)、天然蜜香的“紫金蟬茶”。紫金蟬茶從某種意義上來說,再次證明了紫金絕佳的生態(tài)環(huán)境。

電商讓“金葉子”活力倍增

以綠為底,盛會(huì)為媒,山水生“金”,這樣的綠美愿景無不讓人憧憬。2023年廣東茶葉產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)吸引了來自全省18個(gè)地級(jí)市共79家茶葉企業(yè)參加,全方位展示了紫金蟬茶的獨(dú)特魅力和紫金縣茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)發(fā)展的成果。讓年輕人愛上蟬茶,網(wǎng)絡(luò)或許是一種最快捷的方式。如今,短視頻、直播帶貨、網(wǎng)上商城等全域電商催生了紫金蟬茶銷售新模式,一款款新式茶飲線上線下受到了年輕人的熱捧。據(jù)初步統(tǒng)計(jì),2023年廣東茶葉產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上,紫金12家電商參與直播帶貨,線上下單及直播帶貨超4000萬元。


茶企線上直播銷售茶葉。

通過線上線下聯(lián)動(dòng)賦能,河源茶葉產(chǎn)銷兩旺。目前,我市圍繞“萬綠河源”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌發(fā)展規(guī)劃,密切“子母”品牌聯(lián)系,茶葉區(qū)域品牌建設(shè)和企業(yè)品牌建設(shè)兩手抓、兩手牢,充分利用獲評“廣東十大好春茶”“廣東十大茗茶”稱號(hào)等良好基礎(chǔ)打造認(rèn)可度高、知名度廣、品牌效益明顯的縣域區(qū)域公用品牌和茶葉知名企業(yè)品牌,全面推動(dòng)紫金蟬茶、東源仙湖茶產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。目前,全市已經(jīng)打造了紫金蟬茶、東源仙湖茶、和平青州茶、龍川桂林茶、連平九連山茶等一系列區(qū)域特色茶葉品牌。獲得全國名特優(yōu)新4個(gè),省十大名牌2個(gè),省名牌15個(gè),省區(qū)域公用品牌7個(gè)。

文:本報(bào)記者 張濤 特約記者 黃從高 甘建樓 圖:本報(bào)記者 劉奇峰






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