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飲料健康化漸成主流

本報訊 據經濟日報消 息,中國質量協(xié)會近日發(fā)布 2016 年飲料行業(yè)滿意度調 查結果顯示,大健康概念是 近年來流行的健康理念,消 費者對于高含糖量、高熱量 飲料的偏好度持續(xù)走低,健 康化、個性化、功能化是未 來消費者的主流需求。

調查顯示,消費者最偏 好的飲料為包裝水,約24% 的被訪者表示更青睞飲用 包裝水;功能飲料和蛋白質 飲料的滿意度均超過80分, 是消費者最滿意的飲料。盡 管包裝水以24%的偏好度位 居各飲料之首,但其滿意度 卻排在功能飲料、蛋白質飲 料、碳酸飲料之后。

對于飲料來說,口味依 舊是消費者最關注的。在 眾多關鍵詞中,消費者提及 最多的還是“ 產品口味 好”。調查顯示,注重大健 康觀念的“60 后”關注重點 在包裝水和茶飲料上,喜歡 新奇的“90 后”則對功能飲 料、包裝水和蛋白質飲料最 青睞。與此同時,果汁飲料 近年來的消費者偏好度和 認可度都在不斷下降,功能 飲料的熱度則呈現(xiàn)持續(xù)升 溫狀態(tài)。“究其原因,主要是 市場上同質化的果汁飲料 眾多,營養(yǎng)性無從考證,無 法激起消費者的購買熱 情。”中國質量協(xié)會副秘書 長李高帥說。



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